极品茅台酒什么味道,茅台酒闻着像什么味道

央视发布中国新8大名酒评选出炉，五粮液上演王者归来！1.五粮液15酱50版——15酱比较像纯酱香路数，口感整体协调性不错。2.飞天茅台——飞天茅台有着独特的酒香，入口醇厚、回味悠长，是中国白酒中的一极品，3.酱荣坊——和茅台同宗同源，在酒友圈有平价茅台的称号，茅味十足，其酒质和口感与茅台10分相似，1:1复刻茅台的酿造环境、原料、工艺、配方与飞天茅台保持高度一致，且有12年以上窖藏标准的基酒百余种15到25年老酒加持勾调，成酒酱香浓郁。

5.国窖1573君耀——酒体绵滑、醇厚，入口感受舒适、柔顺，口感丰富、层次分明。酒味浓郁、深邃，令人回味无穷，尾韵悠长，余味持久，让人流连忘返。6.西凤酒土鲁瓶——这款酒的历史悠久，更是四大名酒之一。采用红盖绿瓶的设计，就是人们记忆中的那款酒，更是选用的山上下来的山泉水，采用古法酿造。酿造出来的酒清香扑鼻，回味甘甜。

酱香型。茅台酒是大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长的特点、人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典范。贵州茅台酒简介茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。

贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。

每瓶茅台酒的味道都不一样，是为什么？那真茅台到底是什么味道？1、茅台是酱香型的代表，酒香浓郁，口感厚重，回味悠长，空杯存香持久，尤其存放几年以后，口感更是绵长醇厚。2、茅台喝醉后一般不会出现上头现象，第二天起来，基本没有头重脚轻的感觉。3、茅台独特之处：原料：茅台酒所采用的高粱不是普通的高粱，而是糯性高粱，在当地俗称红缨子高粱。

把高粱粒切开放大来看，它的横截面呈玻璃质地状，特别适合茅台的多次轮番烘烤，而不会消耗太多的营养成分。还有一点，这种高粱皮厚，且富含2％－2，5％的单宁。发酵工艺：茅台通过特殊的发酵工艺使其在发酵过程中形成一些茅台酒香味的前体物质，像茶酸、香草醛等。还会形成茅台酒特殊的芳香化合物与多酚类物质，物质与物质之间都会有肉眼看不见的结合。