新核桃什么时候吃最油,什么时候给核桃上油最合适?

核桃油是真的香啊，爸妈今天终于把核桃仁榨油了，掀开油桶盖的那一刻马上就有核桃油的香味扑鼻而来，实在是太香了。用这油炒菜满满的营养元素，这下孩子们有福了！回到家油桶还是热乎的，足以证明爸妈也是刚刚回来，大桶的盖子还是虚盖着，为了就是让油温降下来，上次听小舅子说在济南给孩子买了一小瓶80块钱！也不知道咱石家庄是不是也这个价，也不知道什么时候核桃油又成了孩子们的得新宠，都是说买点核桃油给孩子吃，听说过吃核桃补脑，这吃核桃油效果是不是更好呢。

核桃油可用于炒菜、凉拌、调味等。这一次我家就榨了近100斤核桃油，这可是纯核桃油，前一阵我去山前大道卖香核桃，就是这种核桃榨的油。吃过我核桃的一准不会忘记，因为都是山地核桃成熟晚生长周期长，个个果仁酥脆所以叫香核桃！这次榨油用了家里一半的核桃，这百十来斤，兄弟姐妹们都分一点也让他们尝尝老家的纯核桃油，这肯定比他们花大价钱买的要真的多。

核桃上油后要放置23天使油自浸核桃皮内，再揉时要先用刷子刷核桃，刷净后，再揉，这样做会使核桃包浆快，为核桃今后上色提供了有利条件。刚上手的核桃揉时不能上油，必须收拾到一定的程度，如一天大约花2个小时的时间来收拾刚上手的核桃，搓揉刷缺一不可，收拾约半个月左右，核桃可见光亮，核桃的本色基本揉出来了，可给核桃少上点油，用小毛刷少沾点油刷核桃，刷的要薄，要少，要匀核桃表面不能有汪油的现象，上好油后，先别揉了，把核桃封存好，放置23天使油自浸核桃皮内，再揉时要先用刷子刷核桃，刷净后，再揉，这样做会使核桃包浆快，为核桃今后上色提供了有利条件，给核桃上油，主要要看核桃的表皮，表皮光亮润泽别上油，相反表皮枯干就上点油，核桃表皮光亮或枯干是由几个方面造成的。

宝宝在六个月建议是可以适当吃核桃油的，这个时候宝宝的免疫力都是属于低下的一个阶段，适当的添加食用油是有利于提高抵抗力，可以帮助宝宝更好的避免一些疾病的出现，所以建议妈妈在宝宝六个月之后可以试着给吃核桃油，开始的量一定不能太多，然后逐渐增加。核桃油吃了之后有利于智力的一个发育，还可以提高视力的发展，但是核桃油不能使用高温进行烹饪，所以建议妈妈就是在凉拌菜中可以加入一点，或者直接就是添加在宝宝的牛奶，粥里面。

一般在9月下旬或10月初就可以开始榨油，我国南方的核桃在每年9月初就开始成熟了，根据南北地区的气候差异，南方的核桃成熟时间比北方区早一些，不同品种之间成熟的时间相差在10天到25天左右，收获后的核桃经过剥皮加工晒干，在中秋或国庆前后就可以开始榨油了。

健脑益智，补脑、增加记忆力、促进大脑及神经系统发育促进视网膜发育促进钙吸收帮助骨骼发育保护肠胃、润肠通便、滋润肺腑促进头发生长预防及缓解皮肤湿疹促进生长发育、平衡新陈代谢食用方法：拌菜品：如黄瓜、菠萝等，直接在菜肴中搅拌即可；加入冲饮品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用；添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料切忌不能炒菜用，核桃油遇高温营养会流失希望能解决您的问题。