铸铁的茶壶 铸铁煮茶壶好不好

我就是一个爱茶的俗人。爱体现在对茶的敬畏，俗体现在什么茶我都饮，乃至那些被忽略的茶末末，对于泡茶，不管是否有条件我都比较讲究，分享一下在有条件的情况下我是如何泡茶的，这次先拿古树红茶举栗子：第一步：净手第二步：备水，农夫山泉倒入铸铁壶，水不要超过8分，以免水开时溢出第三步：准备好茶叶、茶荷和电子称，根据喝茶的人数决定茶量，用茶荷装着称好后用备用第四步：准备好茶具，一般使用盖碗，品茶杯和杯垫，公道杯，茶漏，茶夹，茶巾备：将以上这些茶具放在自己方便操作的地方，品茗杯按照自己喜欢的风格摆放。

严格的说不太安全，涂层相当于不沾锅，是化学制剂，本人不敢用！但用过日本铁壶，无涂层的。虽是对水质有所改善，但比较麻烦（用完要控干水，再干烧一会儿空壶，以免生锈）而且价格贵，使用不当，还会裂。所以最后还是选择了平常普通不锈铁水壶，用电磁炉烧，又快又好还便宜的。

铸铁茶壶是中国传统工艺的结晶之一，在现如今的制造工业中，铸铁茶壶经过酸处理能够最大程度地取出原本铁中所掺杂的杂质，可以极大地避免对人体产生损害。因此越来越多的人也开始使用铸铁茶壶泡茶，同时也促进了茶文化的发展。今天小编要向大家带来的是日本铸铁茶壶的介绍。日本铸铁茶壶是如何发展来的?当今其市场上的品牌发展又如何?请继续往下看。

时至今日除了南部铁器仍有持续创作与生产，现今备受关注的京都铁器，在昭和期间已因日本茶文化的改变而断绝，因此目前所见如龙文堂等铜盖系统的京都铁瓶至少都具数十年以上的历史。在过去的一两百年里，铁壶在日本非常普及。几乎每家每户都会使用铁壶，而制作精美的铁壶还经常作为高贵的礼物在亲朋好友间赠送。日本铸铁茶壶的知名品牌日本比较有名气的是龙纹堂和龟文堂的，在他们的壶上都会留印。

铁壶第一次使用，先放入纯净水煮沸，水不要放太满以免从壶嘴溅出烧伤自己，接着煮上二十分钟。然后把水倒出，放茶叶在铁壶中煮（用专用的茶漏装茶叶），烧开后再多煮一段时间，然后把茶叶和水倒出，此步骤重复23次，目的是：1.让茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁份，在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜，这样更不容易生锈。2.除去铁壶中的绣味。