什么是北平?其实是一样的!

北平人三大主食：饺子、面条和烙饼唐鲁孙。北平人三大主食：饺子、面条和烙饼唐鲁孙，自从元朝在北平建都，经过明清两朝，一直到民国初年，六百多年的皇皇帝都人文翠集，在影传方面，真是称得上善修九里，圣时真位，集全国之大成，可是如果有位外省人出履司徒，跟北平人打听，哪一家是地道北平饭馆？就是北平老古典，也没法指明说不出来。北平人大都有简朴的习惯，在饮食方面，但求适口充长，每天能有白米白面，吃着也就心满意足了。

山东南海北，哪一生的饭馆都有，也就不计较哪家是真正北平口味的饭馆了。以中国各省同胞口味来区分，南北咸，东辣西酸，大致是不差的。南方人以大米为主食，如果三餐没吃米饭上顿下顿都吃面食，就会觉得胃纳不饱满，好像没吃饱似的。北方人一直是拿面食杂粮当主食的，要是顿顿都是白米饭，那就整天有气无力，恨不得来张烙饼啃个馒头，才像正餐把肚子填饱了。

北平是北京的老字号。其实两者是一样的。比如乌鲁木齐以前叫迪化，就这样。北平是北京在特殊历史时期使用的城市名称。北京最早叫北平是在1368年9月12日。1949年1月31日北平和平解放。直到1949年9月27日北平才改为北京。北京最早叫北平是在隋朝(公元581年，618年)(见《隋唐演义》，其中叫罗衣靖边北平王，即北平王罗衣"北平。秦炎被杀后，被人利用。它的辖区在河北的东北部和辽宁的西部，在蓟县。现在京属当时的杨光县，与酉阳县以右北平。西汉时京畿属杨光国，东汉时复置为杨光郡，均以右-0从酉阳郡分出。《史记·李将军列传》有“广聚天子北平”。三国时期，北京属于燕国，右北平北被东贤北(后来的宇文部)入侵，国土越来越窄。渔阳不变。西晋时，燕国与渔阳郡合并。

东晋十六国时期，三郡辖区发生了多次变化。燕国称燕国、燕县，阳之渔设撤，-0/相对稳定。元魏时期，北平郡迁至新昌(今卢龙)属平州(州属辽西郡治)。今北京为鄢郡，辖幽州。渔阳属幽州。隋朝时撤销辽西郡，北平县治不变。榆阳县已恢复为蓟县。今天，北京属于卓君县，管辖范围很广。长城从天津向西北延伸，与突厥相连。这个县叫蓟县，在今天北京的西南方。唐代北平改郡为平洲，714743年为安东首府。渔阳分为冀州和潭州，北京是幽州的所在地，管辖大约今天的京津，杨帆被任命为我们的特使。

北平[běIPíng][北平]基本解释北京老字号[北平]详细解释北京老字号。详见《北京》，[北平]百科解释北平，简称平，是北京曾经使用过的一个名字。1368年9月12日(明洪武元年)，大部分改名为北平傅，意为“北方和平”，北平第一次成为北京的名称，后来在1421年(明朝永乐十九年)，明朝开国皇帝朱迪迁都北平并改名为北京，与南京相对应，形成了“两京十三局、十三使”，这就是这个名称的开始。